RADARLAMPUNG.CO.ID - Sarapan adalah waktu makan yang sangat penting untuk memulai hari. Nutrisi yang tepat pada pagi hari dapat memberikan energi untuk aktivitas harian. Salah satu pilihan menu sarapan yang sehat dan mudah disiapkan adalah telur rebus.
Menteri Kesehatan Republik Indonesia, Budi Gunadi Sadikin dalam unggahan Instagram pribadinya menyarankan konsumsi telur rebus sebagai sarapan yang tak hanya lezat, namun juga memberikan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh, yakni dapat memenuhi kebutuhan protein harian tubuh dengan kalori yang rendah.
Dibandingkan dengan sarapan tinggi lemak seperti nasi uduk, lontong sayur, atau sereal manis, sarapan telur rebus sebanyak dua butir bisa membuat perut kenyang lebih lama.
Manfaat Makan Telur Rebus untuk Sarapan
1. Membuat Otak Semakin Tajam
Telur rebus mengandung kolin yang sangat baik untuk kesehatan otak. Nutrisi yang terdapat pada kuning telur ini berperan penting dalam membantu sistem saraf dan otak berfungsi secara optimal.
Sarapan dengan telur rebus dapat membantu otak berpikir lebih jernih dan bisa menjaga agar tetap fokus sepanjang hari.
2. Membuat Kenyang Lebih Lama
Menjadi sumber protein berkualitas tinggi, telur rebus memiliki nilai biologis yang sangat baik bagi tubuh. Artinya, protein dari telur akan diserap dan dimanfaatkan secara maksimal oleh tubuh.
Protein yang ada dalam telur bukan hanya membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, namun juga bisa membuat perut kenyang lebih lama, sehingga cocok untuk menjaga energi hingga waktu makan berikutnya.
3. Tidak Meningkatkan Risiko Penyakit Jantung
Salah satu hal yang menjadi kekhawatiran banyak orang tentang konsumsi telur rebus setiap hari adalah kandungan kolesterolnya.
Faktanya, konsumsi telur asal dalam porsi yang wajar, misalnya sebanyak dua butir setiap hari, tidak meningkatkan kadar kolesterol dalam darah secara signifikan.
Artinya, telur rebus bisa menjadi pilihan yang aman dan sehat untuk sarapan, tanpa perlu khawatir akan masalah jantung.
4. Kandungan Vitamin dan Mineral yang Lengkap
Telur rebus adalah menu dengan sumber nutrisi yang luar biasa. Dalam dua butirnya, berbagai vitamin dan mineral penting bisa didapatkan, seperti vitamin A, B12, D, E, serta zat besi, fosfor, selenium, dan lutein.
Nutrisi-nutrisi tersebut sangatlah penting untuk mendukung sistem kekebalan tubuh, kesehatan mata, dan fungsi tubuh secara keseluruhan. Dengan konsumsi telur rebus, hampir semua vitamin dan mineral sudah didapatkan tanpa harus mengandalkan suplemen.
Ide Kombinasi Menu Sarapan dengan Telur Rebus
Agar sarapan semakin lezat dan bergizi, berikut adalah beberapa ide kombinasi menu yang mengandung telur rebus:
1. Telur Rebus, Buah Alpukat, dan Roti Gandum
Kombinasi telur rebus dengan alpukat memenuhi kebutuhan protein dan lemak bagi tubuh. Sementara, roti gandum memberikan serat dan karbohidrat kompleks. Menu ini bukan hanya lezat, tetapi sangat bergizi.
2. Telur Rebus dan Salad Sayur
Untuk sarapan yang segar dan kaya nutrisi, coba kombinasikan telur rebus dengan salad sayur. Selada, tomat, tomun, dan wortel bisa menjadj pilihan karena kaua akan serat, vitamin, dan mineral.
Salad sayur juga mengandung banuak antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari radikal bebas. Menu ini cocok dijadikan sarapan rendah kalori tapi tetap kenyang dan sehat.
3. Telur Rebus, Brokoli Rebus, dan Jagung Rebus
Telur rebus yang dipadukan dengan brokoli rebus dan jagung rebus bisa menjadi menu sarapan yang padat dan mengenyangkan. Brokoli kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan.
Sementara, jagung memberikan karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi pada tubuh.
4. Telur Rebus, Buah Pisang, dan Ubi Kukus
Kombinasi menu ini bisa menjadi sarapan tinggi serat dan kalium. Pisang mengandung kalium yang penting untuk kesehatan jantung dan otot.
Dipadukan dengan ubi yang juga termasuk sumber karbohidrat kompleks, serta telur yang tinggi protein akan menghasilkan menu yang dapat memberikan energi cukup untuk beraktivitas sepanjang hari.
*)Peserta Magang Kemnaker Batch 1
