RADARLAMPUNG.CO.ID - Ketika cuaca panas dan tenggorokan kering menjelang waktu berbuka, es kolak pisang nangka merupakan pilihan yang ideal untuk menyegarkan badan.
Hidangan ini mirip dengan kolak pisang pada umumnya, tetapi disajikan dalam keadaan dingin dengan tambahan es batu, sehingga rasanya lebih menyegarkan dan tidak membosankan.
Menu takjil ini juga cukup praktis karena dapat disiapkan sekitar satu jam sebelum waktu berbuka.
Proses memasaknya pun cukup cepat, kurang lebih 30 menit. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menciptakan hidangan manis yang pas untuk dinikmati bersama keluarga.
Advertisements
Resep Es Kolak Pisang Nangka
Bahan-bahan:
- 8 buah pisang kepok
- 200 gram gula merah, serut halus
- 6 buah nangka, potong kecil
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 400 ml santan kental
- ½ sendok teh garam
- 800 ml air
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Kulit pisang kepok dikupas, lalu dipotong serong atau sesuai selera.
- Rebus air dengan gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih dan gula larut.
- Tambahkan potongan pisang dan santan, aduk perlahan supaya santan tidak terpisah. Masak hingga pisang lembut dan kuahnya harum.
- Angkat dan biarkan pada suhu ruang. Sajikan kolak dengan tambahan es batu.
(*Peserta Magang Kemnaker Batch 1
Advertisements
