RADARLAMPUNG.CO.ID-Omelet menjadi salah satu menu sarapan cepat saji yang tak pernah gagal jadi favorit banyak orang.
Biasanya telur dadar dibuat dengan campuran sayuran seperti wortel atau daun bawang, namun ada inovasi sederhana yang patut dicoba telur omelet dicampur tahu putih!
Selain memberi tekstur unik, tambahan tahu juga dapat meningkatkan kandungan protein nabati dalam sajian ini.
Tahu putih bisa digunakan sebagai campuran, baik dihancurkan maupun dipotong dadu kecil.
Campurkan langsung ke dalam telur yang sudah dikocok bersama bumbu, lalu digoreng hingga matang dan tampilannya keriting kering di permukaan.
Proses memasaknya pun sangat mudah dan tak memakan waktu lama, cukup sekitar 15–20 menit.
Dengan teknik memasak menggunakan minyak panas yang cukup banyak, permukaan omelet akan terlihat lebih crispy, tetapi dalamnya tetap lembut dan juicy.
Sangat cocok untuk menu sarapan kilat sebelum beraktivitas, apalagi jika disandingkan dengan sambal kecap rawit.
Resep Omelet Tahu
Durasi memasak: ± 30 menit
Tingkat kesulitan: Mudah
Porsi: 3 orang
Kategori: Telur
Bahan-Bahan
- 5 butir telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- 1 sdt garam
- 1 buah tahu putih kecil, cincang kasar
- 2 batang daun bawang, iris besar
- Minyak goreng
Cara Memasak
- Kocok telur bersama merica, kaldu bubuk, dan garam hingga merata dan berbusa halus.
- Campurkan tahu cincang dan irisan daun bawang, aduk kembali.
- Panaskan minyak agak banyak di atas api sedang. Tuang adonan telur dan tahu ke dalam wajan.
- Masak hingga pinggir dan bagian tengahnya tampak keriting. Balik dan lanjutkan memasak sampai benar-benar kering.
- Tiriskan dan sajikan hangat, lebih nikmat jika ditemani sambal kecap pedas.
(*Peserta Magang Kemnaker Batch 1
