RADARLAMPUNG.CO.ID – Dimsum ayam menjadi pilihan favorit bagi pecinta dimsum yang ingin menikmati sajian tanpa bahan udang. Rasanya yang gurih, teksturnya yang kenyal, dan aromanya yang menggugah selera membuat dimsum ayam cocok dijadikan camilan maupun ide jualan yang menguntungkan.
Banyak orang memilih dimsum ayam sebagai alternatif karena lebih terjangkau, aman untuk yang memiliki alergi seafood, serta rasanya tidak kalah enak dari dimsum udang.
Dimsum yang lezat biasanya memiliki adonan yang lembut, juicy, dan kaya rasa. Apalagi jika disajikan bersama saus cabai atau chili oil, dijamin bikin ketagihan!
Berikut resep dimsum ayam kenyal dan gurih yang bisa kamu coba di rumah.
Resep Dimsum Ayam
Durasi: 60 Menit
Tingkat Kesulitan: Sedang
Porsi: 3
Asal Masakan: China
Kategori: Dimsum
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
- Kulit pangsit
Isian:
- 350 gram ayam giling
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih besar, dihaluskan
- 3 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt merica
Topping:
- 50 gram wortel parut
Saus:
- 2 cabai merah besar
- 3 cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 250 ml air
- 1 sdt cuka
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1 sdt maizena (larutkan dengan sedikit air)
Cara Membuat
- Campur ayam giling dengan semua bumbu isian, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Ambil selembar kulit pangsit, beri 1 sendok makan adonan, lalu bentuk menyerupai bunga.
- Tambahkan wortel parut di bagian atas sebagai topping.
- Susun dalam kukusan dan kukus selama 30 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat bersama sausnya.
Cara Membuat Saus
- Haluskan cabai dan bawang putih.
- Rebus bersama air, cuka, garam, dan gula hingga mendidih.
- Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental, lalu angkat.
Tips
- Gunakan kulit pangsit khusus rebus ukuran 10 cm agar teksturnya lembut saat dikukus.
- Selain dimsum ayam, kamu juga bisa memanfaatkan ayam giling untuk membuat siomay atau batagor yang tak kalah enak.
- Resep ini cocok untuk camilan keluarga maupun ide jualan karena mudah dibuat dan rasanya disukai banyak orang.
Dimsum ayam buatan rumah ini dijamin bikin nagih, apalagi kalau disajikan hangat dengan saus pedas manis.
Yuk, cobain dan jadikan peluang usaha!
*Peserta Magang Kemnaker Batch 1
