Resep Puding Roti Tawar Panggang Lembut dan Wangi, Cara Cerdas Olah Bahan Sisa Jadi Dessert Favorit

RADARLAMPUNG.CO.ID - Roti tawar sisa di rumah sering kali hanya berakhir basi atau terbuang.

Padahal, dengan sedikit kreativitas, bahan sederhana ini bisa disulap menjadi sajian manis yang menggugah selera.

Salah satu olahan yang paling praktis dan disukai banyak orang adalah puding roti tawar panggang.

Teksturnya lembut di dalam, sedikit garing di permukaan, serta kaya rasa dari susu, telur, dan topping pilihan.

Hidangan ini cocok disajikan sebagai camilan sore, dessert keluarga, hingga menu sarapan ringan yang mengenyangkan.

Berikut beberapa variasi resep puding roti tawar yang mudah dibuat di rumah, mulai dari versi panggang klasik hingga puding roti santan dan pisang.

Resep Puding Roti Tawar Panggang Klasik

Bahan-bahan:

• 5 lembar roti tawar, potong kotak
• 350 ml susu cair
• 3 butir telur ayam
• 75 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 25 gram kacang almond cincang (bisa diganti kenari)
• 50 gram kismis, rendam air
• 50 gram keju cheddar parut
• 50 gram margarin atau mentega, lelehkan

Bahan pelengkap:

• 1 sdm gula palem
• 1 sdt bubuk kayu manis

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang tahan panas, masukkan potongan roti tawar lalu siram sebagian susu hingga roti lembap.
2. Dalam wadah lain, kocok telur hingga lepas.
3. Masukkan gula, garam, keju parut, kacang almond, dan kismis beserta air rendamannya, aduk rata.
4. Tuang adonan ke atas roti yang sudah menyerap susu.
5. Letakkan loyang di atas loyang lain berisi sedikit air.
6. Panggang dengan suhu 170°C selama 30 menit hingga setengah matang.
7. Taburi gula palem dan kayu manis, lalu panggang kembali 20 menit hingga matang.
8. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Puding Roti Tawar Santan Lembut

Bahan-bahan:

• 7 lembar roti tawar tanpa kulit, potong dadu
• 2 bungkus santan bubuk
• 1 bungkus agar-agar plain
• 200 gram gula pasir
• 900 ml air
• Pewarna pandan secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak air, agar-agar, gula, garam, dan santan bubuk hingga mendidih.
2. Masukkan potongan roti tawar, aduk rata lalu angkat.
3. Ambil 200 ml adonan, beri pewarna pandan.
4. Tuang adonan putih ke cetakan.
5. Setelah uap hilang, tuang adonan pandan secara acak.
6. Dinginkan hingga set dan siap disajikan.

Resep Puding Pisang Roti Tawar Panggang

Bahan-bahan:

• 10 lembar roti tawar pandan
• 2 buah pisang matang, iris
• 65 ml santan insta
• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 50 gram margarin cair
• 400 ml susu cair
• ½ sdt garam
• 1 sdt vanila
• Almond slice secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan telur, gula, garam, vanila, santan, dan margarin, aduk hingga gula larut.
2. Tambahkan susu cair, aduk rata.
3. Olesi loyang dengan margarin, tata roti tawar di dalamnya.
4. Siram adonan ke atas roti.
5. Tambahkan pisang dan almond slice.
6. Panggang pada suhu 180°C selama 30 menit hingga matang.

Tips Agar Puding Roti Tawar Makin Enak

1. Gunakan roti yang sudah agak kering agar lebih menyerap adonan.
2. Tambahkan cokelat chips atau meses untuk rasa lebih variatif.
3. Sajikan hangat dengan saus vanila atau es krim.

(*Peserta Magang Kemnaker Batch 1