RADARLAMPUNG.CO.ID – Martabak tahu kulit lumpia kembali jadi primadona camilan keluarga, terutama bagi para ibu yang mencari kreasi sederhana namun tetap lezat dan mengenyangkan.
Berawal dari ide membuat camilan rumahan yang tidak membosankan, martabak tahu ini hadir dengan tekstur renyah di luar serta lembut gurih di bagian dalam.
Dengan bahan dasar kulit lumpia dan tahu halus, cemilan ini tidak hanya praktis tetapi juga ramah di kantong.
Diolah dengan bumbu sederhana serta teknik penggorengan yang tepat, martabak tahu mampu menghadirkan cita rasa gurih yang nikmat dan cocok dinikmati kapan saja.
Bahan dan Cara Memasak Martabak Tahu Kulit Lumpia
Berikut ini adalah bahan dan cara memasaknya agar menghasilkan martabak tahu renyah sempurna:
Durasi: 40 Menit
Tingkat Kesulitan: Sedang
Porsi: 20
Kategori Masakan: Resep Praktis
Daerah Asal Masakan: Cirebon
Bahan-Bahan
- Kulit
- 10 lembar kulit lumpia
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
- Isian Tahu
- 300 gram tahu, haluskan
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan tahu halus, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur, aduk hingga padat dan matang.
- Masukkan daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata lalu angkat.
- Letakkan kulit lumpia di permukaan datar, isi dengan adonan tahu.
- Lipat sisi kiri dan kanan kulit, gulung rapat dan rekatkan ujungnya dengan larutan maizena.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
- Tiriskan dan sajikan selagi renyah.
Dengan proses yang mudah dan rasa yang menggugah selera, martabak tahu kulit lumpia ini cocok menjadi camilan sore hari, bekal sekolah, atau teman minum teh bersama keluarga.
(*PESERTA MAGANG KEMNAKER BATCH 1
