Resep Cokelat Karamel Praline, Ide Kado Manis yang Bikin Valentine Makin Berkesan

RADARLAMPUNG.CO.ID - Menjelang perayaan Valentine, memberikan hadiah buatan sendiri bisa menjadi cara sederhana namun penuh makna untuk menunjukkan perhatian kepada orang tersayang.

Salah satu pilihan yang mudah dibuat di rumah adalah cokelat karamel praline permen cokelat dengan isian karamel lembut yang legit dan menggoda.

Cokelat ini dibuat dari bahan-bahan yang cukup praktis, seperti dark cooking chocolate, kental manis, gula, mentega, dan rice bubbles.

Agar tampil lebih menarik, cokelat karamel praline bisa dicetak dalam berbagai bentuk unik, mulai dari bunga hingga karakter lucu.

Cocok dijadikan suvenir atau kado manis untuk pasangan, sahabat, maupun keluarga tercinta.

Jika tertarik mencoba membuatnya sendiri, berikut resep lengkap yang bisa langsung dipraktikkan di rumah.

Resep Cokelat Karamel Praline

Bahan Kulit Cokelat:

• 400 gram dark cooking chocolate, lelehkan dengan cara ditim
• Bahan Isian Karamel:
• 100 ml kental manis
• 60 gram gula pasir halus
• 40 ml gula cair
• 25 gram mentega tawar
• 50 gram rice bubbles

Cara Membuat:

Membuat isian karamel:

1. Masukkan kental manis, gula pasir, gula cair, dan mentega ke dalam panci beralas tebal.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan bertekstur karamel. Angkat dan dinginkan.
3. Simpan isian karamel di dalam lemari es selama kurang lebih tiga jam hingga mengeras.
4. Dinginkan juga cetakan cokelat di dalam lemari es agar cokelat lebih mudah dilepaskan nanti.
5. Tuang dark cooking chocolate leleh ke dalam cetakan. Ratakan bagian tepi menggunakan kuas hingga membentuk lapisan cokelat yang merata.
6. Ulangi proses pengolesan beberapa kali sampai lapisan cokelat cukup tebal, lalu simpan cetakan di dalam lemari es hingga mengeras.
7. Keluarkan cetakan, isi bagian tengahnya dengan karamel yang sudah dingin dan padat. Masukkan kembali ke lemari es sampai isian benar-benar set.
8. Tutup permukaan dengan sisa cokelat leleh, ratakan, lalu dinginkan kembali hingga cokelat mengeras sempurna.
9. Setelah benar-benar dingin, keluarkan cokelat dari cetakan dengan hati-hati.
10. Cokelat karamel praline siap dikemas cantik dan dijadikan hadiah spesial yang penuh sentuhan personal untuk orang tersayang.

(*Peserta Magang Kemnaker Batch 1