RADARLAMPUNG.CO.ID - Donat matcha menjadi salah satu varian donat modern yang semakin digemari.
Perpaduan tekstur donat yang empuk dengan aroma khas teh hijau menghasilkan cita rasa unik yang tidak membosankan.
Warna hijau alami dari bubuk matcha juga membuat tampilannya semakin menarik.
Camilan ini cocok disajikan untuk keluarga, teman, hingga menjadi ide usaha rumahan karena proses pembuatannya cukup sederhana dan bahan-bahannya mudah ditemukan.
Berikut resep lengkap donat matcha yang lembut dan mengembang sempurna.
Resep Donat Matcha Empuk dan Lembut
Donat berbahan dasar teh hijau dengan tekstur halus dan rasa ringan, cocok dipadukan dengan berbagai topping.
Bahan Donat Matcha
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sachet susu bubuk
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh bubuk matcha
- 1 butir kuning telur
- 130 ml air es
- 30 gram mentega
- Sejumput garam
Cara Memasak Donat Matcha
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, dan bubuk matcha dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga adonan setengah kalis.
- Tambahkan mentega dan garam, uleni kembali sampai adonan kalis elastis dan tidak lengket.
- Tutup adonan dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian, lalu bentuk sesuai selera.
- Diamkan kembali adonan yang sudah dibentuk hingga mengembang ringan.
- Goreng donat dengan minyak panas dan api kecil sampai matang merata dan berwarna hijau lembut.
- Angkat dan tiriskan, lalu beri topping sesuai selera.
Pilihan Topping Donat Matcha
Donat matcha dapat disajikan polos atau ditambahkan berbagai topping seperti gula halus, cokelat leleh, saus glaze matcha, hingga keju parut untuk rasa yang lebih kaya.
Donat matcha empuk ini paling nikmat disantap dalam kondisi hangat.
Teksturnya yang lembut dan aromanya yang khas menjadikannya camilan favorit untuk segala suasana.
(*Peserta Magang Kemnaker Batch 1
